Grundlagen: «Reise in die Welt des Tees»
Tee-Seminar
Eine ebenso informative wie unterhaltsame, ausführliche Einführung in Tee-Zubereitung (Stichworte: Wasserfilterung, Temperatur, Ziehzeit), Teeverarbeitung und Blattgrade, Teekulturen und Geschichte, Tee-Chemie und Botanik der Teepflanze. Begleitet von – selbstredend – ausgiebiger Verkostung zahlreicher Tees von Grün- und Weißtee über Oolong bis Schwarztee.
Lust auf Tee – aber noch immer viele Fragezeichen im Kopf? Ob Weißtee aus China, japanischer Grüntee, taiwanischer Oolong oder Schwarztee aus Korea: In meinem Tee-Seminar „Reise in die Welt des Tees“ probieren wir uns gemeinsam durch die verschiedensten Teesorten – und finden dabei auch für Neulinge und Kaffeefans den passenden Lieblingstee!
Höhepunkte:
- Grundwissen zu Anbau, Ernte und Verarbeitung
- Verkostung verschiedener Sorten von Weißtee bis Pu-Erh
- Zubereitungstipps für den Teegenuss im Alltag
- Dauer: 90 Minuten
Themen im Überblick:
Teezubereitung
- Muss ich mein Wasser für die Teezubereitung filtern?
- Welche Wassertemperatur passt zu welchem Tee?
- Wie lang lasse ich meinen Tee ziehen?
- Was bewirken unterschiedliche Ziehzeiten geschmacklich?
- Warum sollte ich Tee mehrfach aufgießen?
- Wie oft kann man guten Tee aufgießen?
Teezubehör
- Welche Arten von Teekännchen gibt es?
- Was ist der Unterschied zwischen Glas, Porzellan und Tonkännchen?
- Was brauche ich für die Zubereitung von losem Tee im Alltag?
Teegenuss
- Woran erkenne ich einen guten Tee?
- Wie finde ich den richtigen Tee für meinen Geschmack?
- Warum sollte ich beim Teeverkosten schlürfen?
- Warum ist die Nase fürs Teetrinken mindestens genauso wichtig wie die Zunge?
Teeanbau, Ernte & Verarbeitung
- Wie wird Tee angebaut und verarbeitet?
- Welche Teepflanzen gibt es?
- Wie kann es sein, das Grüntee und Schwarztee aus der gleichen Pflanze hergestellt werden?
- Welche Tees enthalten wieviel Koffein?
Teekultur & Geschichte
- Woher stammt die Teepflanze ursprünglich?
- Wie ist der Tee in andere Länder und Regionen eingezogen?
- Welche Teezeremonien gibt es?
- Wie finde ich das passende Teeritual für meinen Alltag?