Gongfucha (工夫茶, gōngfūchá) bezeichnet im Chinesischen eine präzise und ästhetische Tee-Zubereitung, die aus verschiedenen Traditionen hervorgegangen ist. Im Mittelpunkt steht die Achtsamkeit beim Genuss der beeindruckenden Vielfalt an Geschmacksnuancen unterschiedlicher Teesorten.
Ich freue mich, in Zusammenarbeit mit verschiedenen Teeläden in Köln regelmäßig diese exklusiven Veranstaltungen rund um die Tee-Zubereitung im Gongfu-Stil durchführen zu dürfen:
«Reise in die Welt des Tees» (im Teequartier 259)
In diesem Grundlagenseminar erfahren Sie Wissenswertes über den Teeanbau, Teekulturen aus aller Welt – und natürlich zur Teezubereitung! Sie lernen, wie Tee eigentlich angebaut wird und wie die verschiedenen Teesorten hergestellt werden. Dazu gibt es Anekdoten zur Geschichte verschiedener Teekulturen und faszinierende Hintergründe zur Botanik und Inhaltsstoffen der Teepflanze.
Höhepunkte des Tee-Seminars «Reise in die Welt des Tees»
- Teeverkostung: Erleben Sie unterschiedliche Teesorten – von Weißtee und Grüntee über Oolong bis Schwarztee und Pu-Erh.
- Grundwissen: Lernen Sie, wie Tee angebaut, geerntet und verarbeitet wird.
- Zubereitungs-Tipps: Erfahren Sie, wie Sie losen Tee auch im Alltag ganz einfach zubereiten können.
Dauer: ca. 2 Stunden
Veranstaltungsort: Teequartier 259, Venloer Str. 259, 50823 Köln
Weitere Informationen & Anmeldung
«Gongfu Tea Workshop» (im Bamboo Tea Room)
Im Gongfucha-Workshop begeben wir uns auf eine informative und unterhaltsame Reise durch die Welt der traditionellen Tee-Zubereitung. Wir erkunden die faszinierende Geschichte des Tees – vom botanischen Ursprung der Teepflanze Camellia sinensis bis hin zur Entstehungsgeschichte der verschiedenen Teekulturen. Darüber hinaus erfahren die Teilnehmenden alles über Wasserfilterung, die richtige Temperatur, die optimale Ziehzeit sowie die Verarbeitung von Teeblättern und deren verschiedene Qualitätsstufen.
Höhepunkte des Tee-Seminars «Gongfu Tea Workshop»
- Teeverkostung: Probieren Sie eine Vielzahl unterschiedlich verarbeiteter Teesorten Teesorten von Weißtee bis Pu-Erh – mit einem besonderen Schwerpunkt auf Oolong-Tee aus Taiwan und Grüntee aus Japan.
- Hintergrundwissen: Erfahren Sie spannende Zusammenhänge aus Geschichte und Kultur rund Teeanbau, Ernte und Verarbeitung.
- Zubereitung lernen: Probieren Sie sich auf Wunsch selbst an chinesischem Gaiwan, japanischer Kyūsu und anderem traditionellen Teezubehör aus!
Dauer: ca. 2 Stunden
Veranstaltungsort: Bamboo Tea Room, Friesenwall 29, 50672 Köln