Mehr als „nur“ Oolong: eine Reise in die Welt der taiwanischen Tees
Auf nach Taiwan!
Im Oktober geht es für mich erstmals auf die „Schöne Insel“. Um Sie und euch bis dahin auch ein bisschen in Reisestimmung zu kriegen und zugleich meine Leidenschaft für die Vielfalt der taiwanischen Tees mit euch zu teilen, ist dieser Newsletter einmal (fast) ganz dem Thema Taiwan-Tee gewidmet.
Auf Instagram oder YouTube werden es einige von euch/Ihnen mitbekommen haben: das Thema Taiwan steht bei mir aktuell ziemlich weit oben auf der Liste. Umso mehr freut es mich, dass ich im Oktober die Gelegenheit haben werde, endlich selbst einmal dorthin zu reisen!
Meine Planung befindet sich aktuell noch ganz am Anfang – aber da ich voraussichtlich zur Tee-Ernte vor Ort sein werde, drängt es sich natürlich auf, dieser beizuwohnen. Die Felder und Produktionsstätten von zwei befreundeten Teefarmen in den Regionen Lishan und Alishan stehen jedenfalls bereits auf meiner Liste.
Von Weißtee über Oolong bis Schwarztee
Tees aus Taiwan für jeden Geschmack
Um Ihnen bzw. dir bei der Erkundung taiwanischer Tees zu helfen, habe ich die Empfehlungen auf meiner „Guten Tee kaufen“-Liste mit neuen Tees ergänzt. Ob Sie/du nach taiwanischem Weißtee, einem hellen oder dunklen Oolong oder doch lieber nach einem ausgewachsenen Schwarztee suchen: bei meinen Tipps ist hoffentlich etwas für jeden Geschmack dabei.
Tee im Fokus
«Ruby 18 Black» (台茶18號紅玉紅茶) • Schwarztee, Taiwan
Sun Moon Lake Ruby #18 Black Tea, auch bekannt als „Sun Moon Lake Ruby Black“, stammt aus den malerischen Ufern des Sun Moon Lake in Taiwan. Ihr charakteristisches Merkmal liegt in der Verwendung der taiwanesischen Sorte „Ruby“, wissenschaftlich bekannt als TRES #18.
Diese Sorte ist das Ergebnis einer faszinierenden Hybridisierung: Die großblättrige burmesische Sorte B-929 dient als Mutterpflanze, während Taiwans einheimischer wilder B-607-Teebaum als Vater fungiert. Der Name „Rubin“ spiegelt treffend die Aufgussfarbe des Tees wider: ein sattes Rubinrot.
(*) Dieser Link führt Sie/dich zu xianchatea.com, einem Online-Teeshop mit Sitz in Berlin, der sich auf hochwertige taiwanische Tees spezialisiert hat. Dank meiner Affiliate-Vereinbarung erhält man 10% Rabatt auf den ersten Einkauf im Online-Shop, wenn man den Check-out-Code THOMASTALKSTEA verwendet. Für jeden auf diese Weise getätigten Verkauf erhalte ich im Gegenzug eine kleine Provision.
Online-Seminar: «Einführung in die Welt des Tees»
Willkommen zu meiner kleinen „Online-Teeschule“: Um meine Tee-Leidenschaft künftig auch ortsunabhängig zu erschwinglichen Konditionen anbieten zu können, biete ich ausgewählte Tee-Seminare ab sofort auch als spezielles Online-Format an.
Los geht’s mit einem meiner beliebtesten Veranstaltungen: «Einführung in die Welt des Tees». Mit diesem virtuellen Format bringe ich mein Tee-Grundlagen-Seminar zu Ihnen/euch an den heimischen Küchentisch.
Das Besondere: Die Inhalte rund um Teeherstellung, Teekultur & Co. sind mit dem physischen Seminar «Grundlagen: Reise in die Welt des Tees» identisch. Anstelle der im physischen Seminar üblichen Teeverkostung lade ich die Teilnehmenden in diesem speziellen Format allerdings ein, ihre eigenen Tees und vorhandenes Zubehör „mitzubringen“ und zusammen mit ihren Fragen rund um Tee und Teezubereitung auf den virtuellen Tisch zu stellen.
Höhepunkte:
- Grundwissen zu Anbau, Ernte und Verarbeitung
- Besprechung verschiedener Sorten von Weißtee bis Pu-Erh
- Zubereitungstipps für den Teegenuss im Alltag
Dauer: 90 Minuten
Veranstaltungsort: Online-Seminarraum (via Zoom)
Achtsamkeit am Arbeitsplatz: Team-Events & Workshops zu Tee im Büro
Neue Ideen aus altbewährten Ritualen: Ergänzend zu meinen lokalen Tee-Seminaren vor Ort, biete ich speziell zugeschnittene Workshops und Teamevents an, die zeigen, wie die Integration von Tee am Arbeitsplatz zu einem achtsameren Umfeld beitragen kann.
Tee ist mehr als ein Getränk. Wie eine bewusst genossene Tasse Tee helfen kann, zwischen Meeting-Marathon und To-do-Liste einen Moment der reflektierten Ruhe zu finden – davon berichte ich in meinen Tee-Workshops und Team-Events mit Tipps & Tricks für den bewussten Teegenuss auch im hektischen Alltag.
Vom unterhaltsamen Tee-Workshop am Rande des Team-Events bis zum kompakten Tee-Workshop für die Mittagspause mit spannenden Fakten rund um die Welt des Tees und Inspirationen für die kleine Teepause zwischendurch: Gerne bereichere ich auch Ihr nächstes Team-Event mit einem ebenso unterhaltsamen wie lehrreichen Tee-Workshop – oder mit einer exklusiven Tee-Verkostung.
Danke fürs Lesen!
Wie immer freue mich über Rückmeldung, Anregungen und Kritik (fast) jedweder Art. Ansonsten freue ich mich auf ein Wiedersehen beim nächsten Mal – sei es hier im Newsletter, in einem meiner Tee-Seminare oder vielleicht ja sogar zu einem Team-Workshop im Kreise Ihrer/eurer Kolleg*innen?
Enden möchte ich dieses Mal passenderweise mit meinem chinesischen Name: Lang Dexin (郎德信). Lang ist natürlich einfach die erste Silbe meines viel zu langen Nachnamens; aber Dexin … – das klingt als Vorname ja schließlich so gar nicht wie Thomas, oder? Richtig, denn diesen Namen habe ich gewählt, weil er für mich mit einer sehr besonderen Erinnerung verbunden ist:
Wang Dexin (王德信) ist der ursprüngliche Name des chinesischen Dramatikers und Bühnenautors der Yuan-Dynastie, Wang Shifu (王實甫). Dessen Singspiel Das Westzimmer inszenierte wurde vor beinahe 20 Jahren durch Prof. Jürgen Kühnel (†) an der Studiobühne der Universität Siegen erstmals in deutscher Sprache inszeniert – und ich durfte in einer Doppelrolle die Antagonisten Sun Feihu (孫⾶虎) und Zheng Heng (鄭恆) verkörpern.
Und damit: danke. Bis zum nächsten Mal. Tschüss! Oder auf Mandarin: Xièxiè. Xiàcì jiàn. Bài!
謝謝。下次見。拜！
